筆者收工後也是和家人同吃晚餐。
早幾天，在沙田水中天訂了雙冬羊腩煲和尚活海鮮鍋。
筆者大約上星期用電話下單後，再預先過了數，當天晚上便在水中天 (沙田畫訪) 自取食物。食物都裝得十分妥當和衛生，不會在運送過程中漏出湯汁。
單是尚活海鮮鍋的份量，已夠四人享用。
海鮮有：
澳洲龍蝦一隻 (約一斤)、大元貝4隻、活海蝦4隻、龍躉一條 (約一斤)、花膠件4件、
另外還有鮮雞半隻和時令蔬菜籃1份，有充足的蔬菜，營養均衡。(溫馨提示：需要自備鍋啊。)
鍋底湯有兩款，可以二選一：有原鍋藥膳雞及原鍋酸菜魚，選了感覺較為滋補的藥膳雞湯底，能嚐到酒香，味道相當不錯。
海鮮的用料十分新鮮，筆者最愛吃海蝦，味道鮮甜，而且肉質彈牙不霉口。龍蝦和龍躉切成一件件，吃起來更方便。
家人則最喜愛吃大元貝，元貝相當肉厚，鮮味十足，吃起來十分過癮。
因為家中的鍋大小有限，所以將藥膳湯底分成兩鍋，另外一鍋則煮成藥膳湯雞煲。除了可以吃到嫩滑的雞肉，藥膳湯吸收了雞肉的精華，湯底味道更加鮮甜。
另一款煲為雙冬羊腩煲，羊腩炆得十分軟稔，吸滿了濃濃的南乳汁。還有不少配料如枝竹、北菇、馬蹄、冬筍和大蒜。家人煮了一鍋白飯，羊腩煲伴白飯吃，一流。
如果家中沒有砂鍋，可以付按金借砂鍋，
歸還後全數拿回按金。
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